Una cucina semplice e legata alle tradizioni, ma rivisitata in una chiave creativa e moderna. Prodotti freschi e naturali legati alla terra mediterranea dominano tutti i piatti dello chef executive Niko e si ritrovano dagli antipasti, ai primi e anche nei secondi piatti, sia di carne che di pesce.

Ma anche cura per i particolari, amore per le spezie e per le salse e la costante ascesa verso una cucina volta alla scoperta di nuovi doni culinari.

Le ricette di Niko sono un equilibrio sottile fra tradizione, evoluzione e modernità. Una cucina del gusto e della raffinatezza.

Alcune ricette di cucina di Niko: